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也不会超过三石。

    这土豆的产量竟然是麦粟的一倍有余！

    武平帝继续道：“若是让天下百姓都改种土豆如何？”

    “万万不可，大人有所不知，土豆产量虽高却也极费地力，若连续种几年下去，上田也会变成下田，土豆就要绝收了。而且土豆也不像麦粟那般长时间存放。”

    王瑛从地里捡起一个土豆用指甲划开，能看见充满淀粉的白色汁液缓缓流出，“土豆的水分大，存放不好很容易腐烂或者生芽，长了芽的土豆会产生毒素，食用后轻者上吐下泻，重者会要人命的。”

    内侍一听吓得连忙让王瑛将土豆拿远点。

    王瑛挠挠头将土豆扔回田里继续道：“不过还有一种方式可以延长存放时间，就是将土豆切成片晒干，到冬天的时候拿来炖菜或做主食都可以。”

    记得小时候每年秋天外公外婆都会晒很多土豆干，冬天蔬菜贵，老两口舍不得花钱买菜，上顿土豆干下顿土豆干，把王瑛都吃腻了。

    那会儿他还暗暗发誓，长大再也不吃这东西，如今却是十分想念。等收完地里的土豆，回去也晒上一些，留着冬天炖着吃。

    武平帝掀起衣摆亲自走进田里，开始跟着农夫们一起捡起土豆。

    其它官员见状自然是麻利的挽起袖子跟着一起干。

    武平帝一边捡一边跟旁边的几个官员讨论土豆的吃法，“这东西看着不起眼，不知味道如何？”

    刘耀之朝王瑛招招手，“王瑛过来。”

    “大人有何吩咐？”

    “这土豆怎么吃？”

    王瑛道：“吃法多着嘞，最寻常的吃法就是削皮放锅里蒸熟直接吃，原滋原味口感细腻。也可以切成片与肉片一起炒着吃；还能切成块炖鸡肉，炖好的土豆软糯好消化，非常适合老人和孩子食用。”